Mawar adalah suatu jenis tanaman semak dari genus Rosa sekaligus
nama bunga yang
dihasilkan tanaman ini. Mawar liar terdiri dari 100 spesies lebih, kebanyakan
tumbuh di belahan bumi utara yang berudara sejuk. Spesies mawar umumnya
merupakan tanaman semak yang berduri atau tanaman memanjat yang
tingginya bisa mencapai 2 sampai 5 meter. Walaupun jarang ditemui, tinggi
tanaman mawar yang merambat di tanaman lain bisa mencapai 20 meter.
Sebagian besar spesies mempunyai daun yang
panjangnya antara 5–15 cm dengan dua-dua berlawanan (pinnate). Daun majemuk yang tiap tangkai
daun terdiri dari paling sedikit 3 atau 5 hingga 9 atau 13 anak daun dan daun
penumpu (stipula) berbentuk lonjong, pertulangan menyirip, tepi tepi
beringgit, meruncing pada ujung daun dan berduri pada batang yang dekat ke
tanah. Mawar sebetulnya bukan tanaman tropis,
sebagian besar spesies merontokkan seluruh daunnya dan hanya beberapa spesies
yang ada diAsia Tenggara yang selalu berdaun hijau
sepanjang tahun.
Bunganya terdiri
dari 5 helai daun mahkota dengan
perkecualian Rosa sericea yang hanya memiliki 4 helai daun mahkota.
Diantara warna yang
dimiliki oleh mawar adalah putih, merah muda, kuning dan biru pada beberapa spesies. Ovari
berada di bagian bawah daun mahkota dan daun kelopak.
Bunga menghasilkan buah agregat (berkembang
dari satu bunga dengan banyak putik) yang disebut rose hips. Masing-masing
putik berkembang menjadi satu buah tunggal (achene), sedangkan kumpulan buah
tunggal dibungkus daging buah pada bagian luar. Spesies dengan bunga
yang terbuka lebar lebih mengundang kedatangan lebah atau serangga lain
yang membantu penyerbukan sehingga cenderung menghasilkan lebih
banyak buah. Mawar hasil pemuliaan menghasilkan bunga yang daun
mahkotanya menutup rapat sehingga menyulitkan penyerbukan. Sebagian buah mawar
berwarna merah dengan beberapa perkecualian sepertiRosa pimpinellifolia yang
menghasilkan buah berwarna ungu gelap hingga hitam.
Pada beberapa spesies seperti Rosa canina dan Rosa
rugosa menghasilkan buah rose hipsyang sangat kaya dengan vitamin C bahkan
termasuk di antara sumber vitamin C alami yang paling kaya. Buah rose hips disukai
burung pemakan buah yang membantu penyebaran biji mawar bersama kotoran yang
dikeluarkan. Beberapa jenis burung seperti burung Finch juga
memakan biji-biji mawar.
Pada umumnya mawar memiliki duri berbentuk seperti pengait
yang berfungsi sebagai pegangan sewaktu memanjat tumbuhan lain. Beberapa
spesies yang tumbuh liar di tanah berpasir di daerah pantai seperti Rosa
rugosa dan Rosa pimpinellifolia beradaptasi dengan duri lurus
seperti jarum yang mungkin berfungsi untuk mengurangi kerusakan akibat dimakan
binatang, menahan pasir yang diterbangkan angin dan
melindungi akar dari erosi. Walaupun sudah
dilindungi duri, rusa kelihatannya
tidak takut dan sering merusak tanaman mawar. Beberapa spesies mawar mempunyai
duri yang tidak berkembang dan tidak tajam.
Mawar dapat dijangkiti beberapa penyakit seperti karat daun yang
merupakan penyakit paling serius. Penyebabnya adalah cendawan Phragmidium
mucronatum yang menyebabkan kerontokan daun. Penyakit yang tidak begitu
berbahaya seperti Tepung Mildew disebabkan cendawan Sphaerotheca pannosa, sedangkan
penyakit Bercak Hitam yang ditandai timbulnya bercak-bercak hitam pada daun
disebabkan oleh cendawan Diplocarpon rosae. Mawar juga merupakan
makanan bagi larva beberapa
spesies Lepidoptera.
Mawar tumbuh subur di daerah beriklim sedang walaupun
beberapa kultivar yang merupakan hasil metode penyambungan (grafting)
dapat tumbuh di daerah beriklim subtropis hingga
daerah beriklim tropis.Selain sebagai bunga potong, mawar memiliki banyak
manfaat, antara lain antidepresan, antiviral, antibakteri, antiperadangan, dan
sumber vitamin C.
Minyak mawar adalah salah satu minyak atsiri hasil penyulingan dan penguapan
daun-daun mahkota sehingga dapat dibuat menjadi parfum. Mawar juga dapat
dimanfaatkan untuk teh, jelly, dan selai.
Mawar Taman secara umum digolongkan menjadi 3 kelompok besar:
·
Wild
roses (Mawar Liar): asalnya
tumbuh liar, bentuk bunga sederhana, sudah dikenal manusia sejak zaman dulu.
Beberapa spesies mawar terkemuka yang disebut di atas dan beberapa hibrida yang
dihasilkannya merupakan contoh mawar liar.
·
Old
Garden Roses: tanaman hasil persilangan
sebelum diperkenalkannya Hybrid Tea pada tahun 1867. Bentuk bunga unik dan
berbau harum. Berikut ini adalah jenis-jenis mawar Old Garden disusun menurut
urutan umur dari yang paling tua:
·
Alba: "mawar putih" hasil persilangan Rosa arvensis dengan Rosa alba. Alba merupakan contoh
Mawar Taman yang paling tua, dibawa ke Inggris oleh bangsa Romawi kuno. Berbunga setahun sekali. Contoh: 'Semi-plena', 'White Rose
of York'.
·
Gallica: hasil persilangan dari Rosa gallica yang berasal dari Eropa bagian tengah dan
selatan. Berbunga sekali di musim panas. Contoh: 'Cardinal de Richelieu',
'Charles de Mills', 'Rosa Mundi' (Rosa gallica versicolor).
·
Damask - dibawa ke Eropa dari Persia oleh Robert de Brie sekitar tahun 1254 dan tahun 1276. Mawar jenis Summer Damasks(persilangan antara mawar Gallica dengan Rosa phoenicea) berbunga sekali di musim panas. Mawar jenis Autumn Damasks(persilangan antara Gallica dengan Rosa moschata) berbunga di musim gugur. Contoh:
'Ispahan' dan 'Madame Hardy'.
·
Centifolia atau dikenal juga sebagai Provence: secara harafiah berarti "seribu daun mahkota" adalah
hasil pemuliaan di abad ke-17 di Belanda. Berbunga setahun sekali, misalnya: 'Centifolia' dan
'Paul Ricault'.
·
Moss: masih kerabat dekat Centifolia, batang dan daun-daun kelopak seperti ditumbuhi lumut berwarna
hijau. Berbunga setahun sekali. Contoh: 'Comtesse de Murinais', 'Old Pink
Moss'.
·
China: dapat berbunga berkali-kali sepanjang musim
panas hingga akhir musim gugur. Ada 4 jenis ('Slater's Crimson China'1792,
'Parsons' Pink China' 1793,
'Hume's Blush China' 1809,
dan 'Parks' Yellow Tea Scented China' 1824) yang dibawa masuk ke Eropa pada akhir abad ke-18
dan abad ke-19. Jenis-jenis ini kemudian dimuliakan menjadi mawar Old Garden yang dapat berbunga berkali-kali, seperti 'Old Blush China' dan
'Mutabilis'.
·
Portland: dinamakan untuk mengenang Duke of Portland
menerima mawar dari Italia pada tahun 1800). Mawar yang sering dikenal sebagai 'The Portland Rose'
(nama lain: Rosa paestana atau 'Scarlet Four Seasons' Rose') merupakan
moyang mawar Portland. Contoh: 'James Veitch', 'Rose de Rescht', 'The Portland
Rose'.
·
Bourbon: Mawar yang berasal dari l'ÃŽle de Bourbon
(sekarang disebut Réunion, koloni Perancis di Lautan Hindia)
diperkenalkan di Perancis pada tahun 1823. Hasil persilangan 'Autumn Damask'
dan 'Old Blush China'. Berbunga berkali-kali. Contoh: 'Louise Odier', 'Mme.
Pierre Oger', 'Zéphirine Drouhin'.
·
Hybrid
Perpetual: Mawar yang banyak
dijumpai di Inggris pada zaman Victoria,
merupakan keturunan dari Bourbon. Berbunga berkali-kali. Contoh: 'Ferdinand Pichard',
'Reine Des Violettes'.
·
Tea: Mawar hasil persilangan 'Hume's Blush China'
atau 'Parks' Yellow Tea Scented China' dengan berbagai jenis Bourbon dan
Noisette. Berbunga berkali-kali walaupun tidak selalu berbau harum seperti teh.
Contoh: 'Lady Hillingdon'.
·
Bermuda
"Mysterious" Roses (Mawar "Misterius" Bermuda): kelompok yang terdiri
dari beberapa lusin Mawar asal Bermuda yang sudah dibudidayakan paling tidak selama satu abad
di Bermuda sewaktu "ditemukan." Kemungkinan besar Mawar Bermuda
merupakan percabangan atau kultivar Mawar Old Garden yang dibuang karena
dianggap tidak bisa dipakai. Mawar Bermuda mempunyai nilai ekonomi yang tinggi
karena bisa ditanam di daerah tropis dan semi tropis. Mawar jenis ini dapat
berbunga dalam cuaca panas dan lembap. Tahan terhadap kerusakan disebabkan oleh Nematoda dan penyakit Bercak Hitam yang menjadi ancaman budidaya mawar di
iklim panas dan lembap. Mawar Bermuda disebut "mawar misterius"
karena nama asli jenis ini sudah tidak diketahui lagi dan hanya diberi nama
berdasarkan nama pemilik taman.
·
Climbing
Roses (Mawar Memanjat):
kelompok yang suka merambat di pagar atau bangunan kanopi, misalnya: Ayrshire,
Climbing China, Laevigata, Sempervirens, Noisette, Boursault, Climbing Tea, dan
Climbing Bourbon.
·
Shrub
Roses (Mawar Semak):
kelompok dengan kebiasaan semi-memanjat, merambat pada pagar dan bangunan
kanopi. Bunga kecil sampai sedang, mekar tahan lama.
·
Modern
Garden Roses (Mawar Modern Garden):
Keturunan dari mawar Old Garden dan bentuknya beraneka ragam. Kelompok ini
dibagi-bagi berdasarkan ukuran tanaman dan ciri khas bunga, misalnya:
"tanaman semak dengan bunga besar," tanaman semak dengan bunga besar
berulang kali," "bunga berkelompok," "menjalar, bunga
berulang kali," "semak pendek, berbunga sekali." Sebagian besar
kultivar model mutakhir dapat digolongkan ke dalam 2 kelompok:
·
Hybrid
Tea: Mawar yang ideal
untuk bunga potong karena satu batang bisa menghasilkan 5 sampai 6 bunga. Bunga
berukuran besar dan anggun, memiliki daun mahkota yang tersusun rapat dan
pinggirannya sedikit terlipat ke luar (lihat foto), sering ditanam di
kebun-kebun kecil dan disematkan pada jas sewaktu menghadiri
upacara pernikahan.
·
Floribunda: bunga kecil-kecil yang merupakan kelompok
dari 10 bunga atau lebih pada satu batang. Bunga yang rimbun mencolok dari
kejauhan sehingga bagus untuk ditanam di taman-taman umum dan ruang-ruang
terbuka lainnya.
·
Buck
Roses: namanya diambil dari
nama Profesor Griffith Buck (ahli hortikultura dari Iowa State University) yang
memuliakan lebih dari 90 varietas mawar. Buck roses tahan terhadap penyakit dan
keganasan musim dingin.
·
English
Roses: kelompok yang
merupakan hasil hibrida antara mawar Old Garden dan mawar modern. Bunga berbau
harum dan berbunga berulang kali.
·
Miniature
Roses: kelompok dengan
bunga berukuran mini (diameter 2–5 cm) dan berbunga berulang kali.
Mawar yang dikenal di Indonesia sebagian besar adalah mawar
jenis Hybrid Tea dan Medium.